Lo chef Giorgio Vantaggiato è l’anima creativa di Kòrìa. Giovane e appassionato, porta in ogni piatto la sua visione unica della cucina pugliese e italiana: un equilibrio tra tradizione e modernità.

Con dedizione e tecnica, reinterpreta ingredienti locali e nazionali in chiave originale, senza mai perdere di vista l’autenticità dei sapori italiani. Mentre è all’opera, Giorgio trasmette la sua passione per la buona cucina e il piacere di condividere il suo sapere con ogni ospite. A Kòrìa, ogni piatto è un racconto firmato dal cuore e dalla mente di uno chef che ama il suo territorio.